【课程对象】适用于业余爱好、想开店或行业寻职人群，有均可。

【开班周期】滚动开班，随到随学

【教学保障】报名签订培训协议，，没学会的,再学.直到学会为止!

【课程大纲】

1、专业翻糖蛋糕的理论知识讲解;

2、翻糖蛋糕专业机器设备的使用性能讲解;

3、翻糖蛋糕专业工具的使用讲解;

4、翻糖蛋糕专业模具的使用方法讲解;

5、翻糖蛋糕开店机器设备的采购讲解;

6、翻糖蛋糕开店物料的采购讲解;

7、翻糖蛋糕专业糖霜的配比制作;

8、翻糖蛋糕糖皮的包覆;

9、翻糖蛋糕专业使用糖皮的配制作;

10、翻糖蛋糕花边的制作手法

11、专业装饰翻糖蛋糕的花卉捏塑(玫瑰 马蹄莲 康乃馨 小雏菊五瓣花 牡丹 等十多种花卉的制作)

12、专业英式翻糖装饰捏塑(英式花卉渐变玫瑰 花枝与花芯的运用 花卉上色 平面模具花卉 布艺玫瑰)

13、翻糖饼干的制作(翻糖饼干婚纱翻糖饼干卡通翻糖饼干英式掉线英式翻糖 饼干造型)

14、翻糖杯子蛋糕(蛋糕米奇米妮蛋糕马里奥 蛋糕小黄人蛋糕加菲猫)

15、花卉拼装造型，英式花卉蛋糕拼装

16、包包组合造型

17、翻糖名贵珠宝制作

18、整合蛋糕蝴蝶结蛋糕制作

19、翻糖高跟鞋蛋糕组合制作

20、翻糖手提包蛋糕组全制作

21、翻糖蜜蜂花园蛋糕组合制作

22、英式花卉蛋糕拼装制作

23、蛋白膏的制作

24、翻粮饼干的制作装饰

25、翻糖杯子蛋糕的制作装饰

26、翻糖花卉蛋糕的制作

27、翻糖专用装饰彩带，打包的制作

28、翻糖双层蛋糕作品的制作

29、翻糖毕业蛋糕的创意制作

【教学模式】滚动式教学，随到随学。独立课程设置，分段式教学。以实操为主，理论为辅，每天真材实料练习。老师先示范、讲解，学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习。增加你学到专业的烘焙技术!

【授课师资】由西点烘焙老师、奶油裱花老师、韩式翻糖老师综合上课