【课程对象】适用于业余爱好、想开店或行业寻职人群，有均可。

【开班周期】滚动开班，随到随学

【教学保障】报名签订培训协议，，没学会的,再学.直到学会为止!

【课程大纲】

1、裱花工具的认识和讲解使用方法;

2、机器设备的讲解和操作方法;

3、鲜奶油的打发方法和保存;

4、抹胚的制作手法和技巧(弧形胚、圆胚、方形胚、心形胚)

5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);

6、流行花卉的制作手法和技巧(马蹄莲、四叶草、玫瑰花、百合、康乃馨、牡丹花);

7、各种喷粉和食用色素的应用;

8、果膏的淋法和技巧;

9、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;

10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;

11、水果的切法和艺术造型;

12、巧克力的制作;

13、巧克力淋面酱的手法;

14、裱花十二生肖的讲解制作;

15、各式蛋糕(花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、卡通蛋糕、婚礼蛋糕、多层婚礼蛋糕等)的布局和构图;

16、陶艺蛋糕的技巧和制作方法

17、用于开店的实用经典及流行款式的整体制作讲解和开店的相关知识。

【教学模式】滚动式教学，随到随学。独立课程设置，分段式教学。以实操为主，理论为辅，每天真材实料练习。老师先示范、讲解，学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习。增加你学到专业的烘焙技术!

【授课师资】由西点烘焙老师、奶油裱花老师、韩式翻糖老师综合上课